Salinen von Cervia

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Die Salinen von Cervia Sie gehören zu einer größeren Region, die als „Salzstraße“ bezeichnet wird und sich von Cesenatico bis zur Lagune von Venedig erstreckte.
Diese Region an der oberen Adria zeichnete sich durch eine flache, lehmige Küstenbeschaffenheit aus, die es ermöglichte, dass das Meerwasser bei Flut problemlos eindringen konnte.

Wenn sich das Meer zurückzieht, bilden sich Wasserschichten, die unter den sengenden Strahlen der Sommersonne verdunsten und in den Senken Salzablagerungen hinterlassen.

An der Küste der Oberen Adria gab es bereits seit prähistorischen Zeiten Salinen, von denen die bekanntesten in Aquileia, Chioggia, Grado, Padua, Venedig und weiter südlich in Comacchio, Ravenna, Cervia und Cesenatico lagen.

Die ersten Überlieferungen aus der Neuzeit stammen aus dem Jahr 965, einer Zeit, in der Salz für diejenigen, die darüber verfügten, einen Reichtum darstellte, da es das am häufigsten verkaufte oder getauschte Produkt war.

Die Salinen von Cervia lassen sich höchstwahrscheinlich auf die historische Zeit der umbrischen Nomadenvölker und Hirten zurückführen, die in der warmen Jahreszeit das Savio-Tal durchquerten, um die tief gelegenen, lehmigen Mulden an der Küste zu erreichen und dort das spontan abgelagerte Salz zu sammeln und sich damit zu versorgen.

Es wurden Hinweise auf Siedlungen dieser Völker in Meeresnähe und in der Nähe von Cervia gefunden.
Die ersten Salzgewinnungen gehen möglicherweise auf griechische Siedler zurück, die Ficocle gründeten – das antike Cervia, das für sein Salz bekannt war, das in der Lagune und zum größten Teil im Ficoclea-Tal gewonnen und geerntet wurde.